ifm electronic backt mit - Schwingungssensoren mit Diagnoseelektronik in der Bäckerei
Schwingungssensor VSA001
Blick in den Schaltschrank mit der von außen ablesbaren Anzeige der ifm-Diagnoseelektronik Die Toastbrot-Backstraße bei der JOWA Volketswil / Schweiz ist gut ausgelastet. Zwei bis drei Schichten werden hier täglich gefahren. Der kleinste Ausfall des Ofens hat sofort einen hohen finanziellen Schaden zur Folge. Die JOWA Bäckerei stellt auf einer Backstraße das gesamte Toastbrot-Sortiment des Schweizer Großverteilers Migros her.
Zur Überwachung des Umluftgebläses sind Schwingungssensoren der ifm electronic im Einsatz. Sie wurden speziell wegen ihrer einfachen Installation und der schnellen Zustandsanzeige vor Ort ausgewählt.
Kern der Backanlage ist der Ofen mit zwei Brennern inklusive Umluftanlage, die die heiße Luft im Backraum verbreitet. Ein Ausfall der Umluftanlage führt zum sofortigen Stillstand der Anlage. Die Produktion ist unterbrochen – enorme Stillstandskosten entstehen sofort. Um dies zu verhindern, werden die Schwingungssensoren VSA001 mit der Diagnoseelektronik VSE002 der ifm electronic eingesetzt. Sie zeigen ein Problem am Lager im Motor oder an der Lüftungswelle der Umluftanlage schon an, bevor sie ausfallen.
Die im Frühjahr 2007 installierten ifm-Systeme haben ihre Nützlichkeit bereits bewiesen: Ein Schmierproblem hätte beinahe zum Lagerschaden geführt. Dank der frühen Erkennung konnte das Problem rechtzeitig behoben werden.
So lief die Toastbrot-Produktion ohne Unterbrechung weiter.
Weitere Vorteile
Das ifm-System ist extrem anwenderfreundlich. Die Diagnoseelektronik bietet dem Anwender die Möglichkeit, Details auszulesen und eine tiefe Diagnose durchzuführen. Das System ist ausbaubar, netzwerkfähig und ermöglicht die Einbindung in eine Fernanalyse. Die Installation erfolgte durch den Betriebsunterhalt der JOWA selbst.
Die Spezialisten der ifm führten nur die notwendigen Analysen und die Erstprogrammierung durch und übernahmen die Instruktion der JOWA-Fachleute. Seither wird das gesamte System von JOWA in eigener Regie betreut.
Ein letzter Punkt, der für die Entscheidungsträger bei JOWA wichtig war:
Das unerwartet gute Preis- / Leistungsverhältnis der ifm-Komponenten.
